Soto Kudus 65

Tetap Sedap Meski Tanpa Penyedap Rasa

Info Bisnis - Setiap masakan memiliki takaran sendiri untuk penyedap rasanya. Jika takarannya berlebihan yang terjadi adalah kita akan cepat haus. Masakan yang baik adalah masakan yang menggunakan bahan alami sebagai penyedap rasanya.

Meski terbilang kecil, kota Kudus ternyata kaya akan penganan khas, seperti jenang Kudus, sate kerbau, soto Kudus, lentog, dan tahu telur. Di antara deretan makanan khas kota Kretek tersebut, pamor soto kudus bisa dibilang paling mencuat.

Dibanding soto lain, soto Kudus cenderung manis dan sedikit lebih encer, serta hanya terdiri dari daging, tauge, dan seledri. Kuahnya berwarna agak kuning dengan rasa gurih dan menyegarkan.

Di Waroeng D’Hoek terdapat tempat makan yang menjual soto Kudus yang bernama Soto Kudus 65. Di sini, kaldu yang menjadi ciri khas rasanya diracik menggunakan ramuan tradisional. Sehingga bukan hanya enak dan aman dikonsumsi, tapi juga menyehatkan.

Terdapat dua macam penyajian soto Kudus, yaitu soto dan nasi dicampur atau dipisah. Tentu saja hal tersebut menyebabkan harganya manjadi berbeda, yaitu Rp7000 untuk dicampur nasi dan Rp9000 untuk dipisah.

Bicara soal penyajian, konsumen soto cenderung lebih sering minta nasi dipisah dari kuah soto. Padahal, sesuai aslinya, nasi dan kuah dalam soto kudus seharusnya dicampur. Kalau tidak dicampur, kenikmatannya akan berkurang sebab bumbu soto tidak meresap ke nasi.

Upaya Soto Kudus 65 untuk mempertahankan cita rasa asli soto Kudus antara lain dilakukan dengan mendatangkan sejumlah bahan bumbu dan kecap langsung dari kota Kudus.

Warung Soto Kudus 65, kendati cukup mini, menu yang ditawarkan ternyata tak hanya sebatas soto kudus. Ada pula telur pindang, perkedel, sate telur puyuh, sate kerang, babat goreng, dan lain-lain yang dibuat dengan resep persis hidangan di Kudus. Info Bisnis

Read More »»

Rumah Makan Suka Rasa

Mih Kocok Khas Bandung

Info Bisnis - Bandung memiliki banyak makanan yang khas dan menggugah selera. Salah satu makanan khas Bandung adalah mih kocok. Makanan enak yang juga menyehatkan ini masih sangat jarang ditemui di Jakarta.

Di Jalan Kedoya Raya terdapat rumah makan Suka Rasa yang menyediakan mih kocok khas Bandung. Makanan ini terdiri dari mie, toge, kaki sapi, dan iga sapi, serta dibalut kaldu yang sangat berfaedah bagi kesehatan, terutama untuk sendi kaki.

Menurut Pemilik Rumah Makan Suka Rasa, Anton, mih kocok yang ada di sini terbuat dari bahan pilihan yang serba fresh. Kaki dan iga sapi yang dibelinya adalah asli dan masih sangat segar dan bukan yang di-frozen.

Pada dasarnya kenikmatan mih kocok terletak pada kuahnya. “Saya meracik sendiri kuahnya dengan bumbu tersendiri. Kaldunya dibuat dari tulang asli,” ungkap Anton.

Di samping itu, untuk menjaga kesegaran, kaldu yang dibuat setiap hari harus habis pada hari itu juga, sehingga setiap hidangan yang ada merupakan hidangan segar dan sehat.

Agar tidak merubah rasa khas Bandung yang ada, Anton juga mendatangkan beberapa bahan seperti kecap dan cuka langsung dari Bandung.

Selain mih kocok, RM Suka Rasa yang berkapasitas sekitar 40-an orang ini juga menyediakan hidangan lain seperti ketupat tahu Bandung, iga sapi bakar, sop iga sapi, dan sop kaki sapi. Bahkan dijual pula snack khas Bali seperti, kacang Bali, brem, dan kripik pisang Bali. Untuk minuman yang disediakan pun cukup bervariasi dengan beraneka juice dan minuman ringan lain.

Rumah makan yang buka dari pukul 08.00 - 21.00 ini menawarkan hidangan dengan harga berkisar Rp15.000-an, harga tersebut tidak berbeda dengan harga mih kocok yang ditawarkan di kota asalnya. Anda juga dapat memesannya lewat fasilitas delivery order yang disediakan. Info Bisnis

Read More »»

Bakmie Ahui

Halal dan Tanpa Pengawet

Info Bisnis - Waroeng D’Hoek memiliki banyak tempat makan enak, baik makanan ringan maupun makanan yang mengenyangkan. Salah satu tempat makan yang menyediakan hidangan yang enak dan menggugah selera adalah Bakmie Ahui.

Bakmi Ahui menyediakan menu seperti bakmie ayam, bakmie bakso, bakmie pangsit, dan bakso ikan.

Jika Anda penggemar daging ayam, Anda pun bisa memesan bakmie dengan ekstra daging ayam hingga dalam satu mangkuk akan tertutup dengan ayam. Atau spesial ayam full, yang sudah barang tentu harga yang ditawarkan pun akan bertambah.

Soal rasa, mie di sini cukup enak, hingga bisa menyaingi bakmie lain. Keunikan yang dimiliki Bakmie Ahui adalah tidak digunakannya sayuran sebagai campuran seperti yang digunakan pada hidangan bakmie pada umumnya.

Selain itu mie yang digunakan pun bukan yang berasal dari industri, melainkan mie hand made atau dibuat sendiri secara tradisional sehingga kekenyalannya benar-benar alami. Bakmie Ahui juga tidak mengandung bahan pengawet apapun, terlebih lagi borax.

Perbedaan lain Bakmie Ahui adalah dari kualitas ayam yang digunakan. Daging yang dipakai adalah daging asli ayam kampung. Minyak yang digunakan pun bukan dari minyak babi, melainkan minyak ayam. Dengan begitu, Bakmie Ahui dijamin 100% halal.

Dari kelebihan yang dimilikinya, selain enak, Bakmie Ahui juga aman dikonsumsi kapan pun.

Harga yang ditawarkan relatif terjangkau, satu porsinya dihargai Rp12.000. Sedangkan bagi Anda yang menginginkan ekstra ayam, Anda hanya mengeluarkan Rp15.000 dan Rp16.000 untuk spesial ayam full. Untuk bakso dan pangsit, harga satuannya hanya Rp1.500. Info Bisnis

Read More »»

Felice Cake Shoppe

Kreasinya Selalu Diminati Konsumen

Info Bisnis - Rasanya yang lezat membuat Felice Cake Shoppe tak pernah sepi dari pelanggan. Terlebih jika hari-hari besar seperti Imlek, Natal, Tahun Baru, dan Idul Fitri tiba. Pesanan datang dari berbagai wilayah dan kalangan. Mulai dari pengusaha hingga artis pernah datang ke tempat ini.

Felice Cake Shoppe yang berlokasi di Ruko Taman Aries ini tak pernah di tinggalkan pelanggannya. Karena pemiliknya, Vivi Christianty, selalu memiliki ide-ide membuat cake yang cemerlang. Bayangkan saja, setiap ada model dan desain kue baru, pelanggannya pasti langsung tertarik.

Apalagi dengan promosi yang dilakukan salah satu anak angkatnya yang juga seorang artis, Surya Saputra. Dia selalu mempromosikan kue buatan maminya.

“Tapi, tidak tertutup kemungkinan ada konsumen yang ingin mengkolaborasikan model yang saya buat dengan keinginan konsumen sendiri. Misalkan, konsumen lebih menginginkan kuenya diberi warna favorit mereka,” ungkapnya.

Menurutnya, model kue yang sedang digandrungi saat ini, lebih dominan model binatang hand made yang keseluruhannya bisa di makan. Bentuknya lembut dan unik.

Kue ulang tahun model binatang ini di dominasi oleh bentuk binatang-binatang. Misalnya, bentuk rumah lebah yang dihinggapi ratusan lebah berbagai ukuran. Ada juga rumah sapi yang terdapat ratusan sapi dengan kegiatannya masing-masing seperti sapi yang sedang tidur, berkubang, hingga sapi yang sedang memadu asmara.

Selain itu, tersedia pula model Noah yakni perahu nabi Nuh yang di dalamnya terdapat bergamam jenis binatang berpasang-pasangan yang dijual dengan harga Rp 1.500. 000. Sedangkan untuk harga kue ulang tahun sangat bervariasi antara Rp400 ribu sampai jutaan.

Menurut Vivi, keahliannya membuat kue merupakan talenta yang diberikan Tuhan kepadanya. Hal itu karena Vivi sebelumnya tidak pernah belajar secara formal tentang pembuatan kue. Pendapat saya, kalau orang bisa membuat kue enak, kenapa saya tidak bisa? Info Bisnis

Read More »»

Sate Singapura

Ternyata Asli Yogya!

Info Bisnis - Sate Singapura? Apa negara yang terkenal dengan Singa Putih itu punya sate khas yang kalau di Indonesia biasanya berasal dari Madura dan Jakarta?

Ternyata, menurut pemiliknya, Anton, Sate Singapura ini asalnya dari Yogyakarta. Usahanya tersebut diberi nama begitu karena ibunya, Tan Hung Nyo dan kakak ibunya, Tan Hwat Kiang, bisa berwisata ke Singapura karena berjualan sate.

Dulu, Tan Hung Nyo dan Tan Hwat Kiang berjualan sate tanpa nama di pinggiran jalan sejak tahun 1968 di daerah Gandekan, Yogyakarta. Usaha sate mereka berdua cukup sukses lalu pindah ke tempat yang lebih permanen di Klitren.

Akhirnya, mereka pun membuat restoran dan menangguk untung banyak sehingga bisa berwisata ke Singapura. Sejak saat itu, mereka berdua sepakat untuk menamakan usahanya Sate Singapura.

Racikan bumbu sate yang khas membuat Sate Singapura disukai orang. Bukan hanya orang biasa, artis-artis seperti Ateng, Iskak, Dono, Sri Pakualam pun pernah menjadi pelanggan gerai sate ini. Mereka kerap menyantap sate Sate Singapura jika berkunjung ke Kota Gudeg. Bahkan Univesitas UGM dan Atmajaya pun sering memesan sate untuk perhelatan wisuda dan acara lainnya.

Di Jakarta, Anton baru membukanya di Jalan Borobudur, Jelambar Baru, sekitar sebulan lalu. Menu sate yang ditawarkan Sate Kambing dan Sate Ayam dengan harga Rp8000 (Sate Ayam) dan Rp11.000 (Sate Kambing).

Rasa khas Sate Singapura berasal dari bumbu-bumbu racikannya yang terdiri dari gula jawa, ketumbar, kecap dan lainnya yang diolah bersama daging. “Jadi, sebelum dibakar, daging satenya sudah diberi bumbu sehingga seperti steak. Karena menggunakan gula jawa, rasanya juga lebih manis,” kata Anton.

Baik sate ayam atau sate kambing yang disajikan dengan bumbu kacang atau kecap, akan ditambahkan potongan-potongan tomat, cabe rawit, dan bawang merah.

Untuk mengusir rasa bosan menunggu pesanan, Sate Singapura menyediakan penganan kecil seperti Kripik Singkong dan lainnya secara gratis. “Sambil nunggu sate yang lagi dibakar, setiap pembeli bisa mencicipi penganan tersebut gratis,” jelas Anton.
Sate Singapura buka setiap hari pukul 10.00 – 21.00. Info Bisnis

Read More »»

Vogue Chocolatier

Coklat Pralin Swiss

Info Bisnis - Coklat bisa menghilangkan stres, coklat banyak penggemarnya, coklat pralin salah satu yang banyak disukai.

Coklat Pralin merupakan coklat yang di dalamnya terisi dengan coklat pula. Isinya adalah olahan coklat yang biasanya dicampur dengan susu, black chocolate, kacang, strawberry, rum, dan sebagainya. Karena isinya inilah coklat Pralin disebut memiliki berbagai rasa.

Agar lebih menarik, coklat Pralin dibuat dalam berbagai bentuk. Ada yang berbentuk boneka, keong, pohon, hati, dan puluhan bentuk lainnya.

Coklat banyak dibeli untuk berbagai keperluan. Selain dinikmati sendiri, coklat pun bisa dijadikan gift, parsel, penganan di saat ulang tahun atau pesta pernikahan. Seperti yang disediakan oleh Vogue Chocolatier.

Di tempat yang berlokasi di bilangan Tanjung Duren ini, kita bisa menemukan berbagai coklat Pralin dalam berbagai bentuk. Meskipun bisa melayani penjualan eceran, tapi sebagian besar konsumen Vogue Chocolatier adalah mereka yang ingin melakukan perhelatan seperti pesta pernikahan atau ulang tahun.

Makanya, sebagian besar coklat yang dipajang adalah model/contoh. Kalau modelnya cocok, baru dibuat yang sebenarnya.

Bahan baku coklat yang digunakan Vogue Chocolatier didatangkan dari Swiss. Begitu juga dengan mesin cetak coklatnya. Sehingga kualitas coklat Pralin akan terjamin baik. Apalagi chef-nya berpengalaman dan lulusan dari sekolah bakery dari Amerika dan Belanda.

“Coklat buatan sini juga tanpa bahan pengawet dan mampu bertahan sampai 3 – 4 minggu,” kata Pemilik Vogue Chocolatier, Doni.

Harganya berkisar antara Rp3500 – 50.000 per pak. Harga tersebut sudah termasuk packaging yang dibuat menarik.

Vogue Chocolatier buka setiap hari pukul 12.00 – 19.00, kecuali Jumat tutup. Info Bisnis

Ruko Sentra Bisnis B16-17 Jalan tanjung Duren RYC no 38
564 7876

Read More »»